それでも中坊進二は天ぷらを食べる
【中坊進二は脂っこいものが苦手】
「人は痛みを受けないと学ばない生き物」
正確なセリフは忘れましたが、
上記は鋼の錬金術師の名言になります。
ただし中坊進二からしたら、
人は痛みを与えても忘れてしまう生き物だと思っています。
中坊進二は脂っこいものが苦手です。
食べ終わるたびに気持ち悪くなって後悔しています。
しかし忘れた頃にいつも中坊進二は「てんや」の天丼を食べています。
何故なんでしょう？
健忘症かもしれませんが、
中坊進二の胃はそろそろ学習して欲しいと常々思っています。
脂っこいものが苦手にも関わらず、
中坊進二はよく天ぷらを食べています。
中坊進二のように脂っこいものが苦手な方は多いでしょう。
ただし使用する油次第で食べ終わっても
気持ち悪くならないことがあります。
油にも色々な種類がありますので、
中坊進二はなるべく大丈夫なタイプを食べるようにしています。
そもそもよくよく考えたら、気持ち悪くなるのは天ぷらではないのかも。
天ぷら蕎麦でしたら胃のムカムカ具合が最小でしたので、
もしかしたら天丼のタレが犯人なのかもしれません。
今度注文する時は、タレ控えめにしたいと思います。
【天ぷらの種類は多い】
天ぷらの種類は多いです。
「てんや」だけを見ても、いんげん、カボチャ、なす、
さつまいも、まいたけ、きす、れんこん、ほたて、いか、
エビ、アナゴあたりがレギュラーメニューです。
期間限定で特別なネタを使った天ぷらを提供することもあります。
今でしたら赤魚（あかうお）が登場。
中坊進二はじめて聞く名前で、どんな魚なのか想像すら出来ません。
タイみたいに赤いのでしょうか？
また今はカキのシーズンでもあります。
「てんや」でもカキの天ぷらが並ぶようになりました。
中坊進二は今日「なか卯」に行きましたが、
カキフライの卵とじ丼がありましたよ。
でも食べたのはプレミアムカレーうどんです（笑）。
もう一度言いますが、天ぷらの種類は多いです。
ネットで調べたものを軽く羅列しますが、枝豆、にら、春菊、長芋、
らっきょう、紫蘇、長ネギ、ダイコン、パセリ、みょうが、トマト、
アボカド、とうもろこし、里芋、ブロッコリー、菜の花、
オクラ、ジャガイモ、ニンジン、ホウレンソウなどなど。
野菜シリーズだけでもこんなにあります。
そして中坊進二はニンジン以外食べたことがありません。
そもそも菜の花の天ぷらは食べ物なのでしょうか？
トマトの天ぷらなど想像すら出来ません。
一個丸々なのかカットしているのかサッパリ分かりません。
もちろん、魚介類、フルーツ系、キノコも種類が豊富。
アイスの天ぷらとか中々ユニークです。
ゆで卵の天ぷらは中坊進二食べたことがありますが、
どこで食べたかまでは忘れました。
ラーメン屋だったかな？
シュウマイの天ぷらもあるみたいですが、
揚げ物を揚げたらしつこくありませんか。
ところで肉の天ぷらってないのでしょうか。
それともそれは世間では唐揚げと呼ぶのかも。
【油と油取り紙】
関東と関西は天ぷらで使用している油が違うと
中坊進二は聞いたことがあります。
確か関東はごま油で、関西が植物油（大豆や菜種など）でしょうか。
そしてごま油に合う天ぷらはエビや魚など、
植物油に合う天ぷらはサツマイモやいんげんなど。
そんな感じで関東と関西で分かれていたと
中坊進二は聞いたことがあります。
ただし今は各店舗が好きな油を使っていることでしょう。
中にはオリーブオイルを使っている天ぷら屋もあるかも。
天ぷら料理でユニークな点は下に敷いている油取り紙でしょうか。
脂っこい食べ物になりますので、
その紙で可能な限り油を吸い取るという配慮になります。
「てんや」でも天丼以外で天ぷらを頼めば
必ずその紙を下に敷いてくれますよ。
お店によっては金網の上に天ぷらを乗せるかもしれませんね。
新品のあぶらとり紙でしたら、
人間の鼻の上の皮脂を取るのにも良いかも。
天ぷら用の油取り紙の性能、皆さん気になりませんか？
【天つゆをご存知でしょうか？】
中坊進二が大学1年の時です。
「てんや」で天ぷら蕎麦を注文したら、
なんとツユが二つ付いてきました。
ひとつは蕎麦用として馴染み深いもので直ぐに理解できましたが、
もうひとつのツユは舐めても用途が分かりませんでした。
味付きなのでフィンガーボウルではないことだけは分かりました。
店員に訊くべきだったかもしれませんが、
1分ほど悩んだ末「あ、天ぷら用のツユか」と思い出すことに成功。
中坊進二はいつもソバツユで天ぷらを食べていたので、
こういったものがあることを完全に失念していたのです。
こうした経験、皆さんありませんか？
